ارده کنجد

ارده کنجد از کنجد آسیاب شده پوست کنده یا با پوست که تفت داده شده به وجود می‌آید. خاستگاه ارده به خاورمیانه باز می‌گردد و در دستور العمل های غذایی متعددی از سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. وجود ارده کنجد در انواع سالادهای مدرن، خوراک‌های آسیایی، آفریقایی و خاورمیانه‌ای موجب شده تا خرید و فروش ارده کنجد در بازار جهانی بسیار پررونق باشد. از لحاظ طعم هم بهتر است بدانید که ارده کنجد طعم منحصربه‌فرد و کمی تلخ دارد و مانند سایر کره‌های آجیلی است.

انواع ارده کنجد

ارده که خمیر دانه کنجد است، کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. ارده کنجد را می‌توان در خانه نیز درست کرد؛ ولی گونه‌های صنعتی آن در انواع مختلف برای فروش وجود دارند. ارده تجاری معمولاً از دانه‌های کنجد سفید پوست کنده تهیه می‌شود. انواع ارده کنجد ممکن است به رنگ کرمی تیره (با کنجد سیاه) و رنگ کرمی روشن (با کنجد سفید) باشند.

قیمت خرید ارده کنجد

قیمت خرید ارده کنجد بر اساس نوع محصول؛ وزن محصول؛ کیفیت محصول؛ نحوه بسته بندی؛ نحوه خرید؛ دستخوش تغییراتی می باشد. برای اطلاعات دقیق تر می توانید با واحد فروش مجموعه از طریق شماره 09136604542 تماس بگیرید شما می‌توانید ارده های فله ای را به صورت کیلویی ۷۹۰۰۰ تومان تهیه کنید. همچین ارده های ۴۰۰ گرمی را به صورت عمده ای در کارتون هایی با بسته بندی ۳۶ تایی ۳۱ هزار و ۶۰۰ تومان در حال توزیع می باشند.
ارده های ۷۰۰ گرمی با بسته بندی های ۲۴ تایی ۵۵ هزار و ۳۰۰ تومان ارده های ۹۰۰ گرمی با بسته های ۲۴ تایی ۷۱ هزار تومان، حلوا ارده های ۲ کیلویی در بسته های ۴ تایی ۱۴۵,۰۰۰ تومان؛ حلوا ارده ۸ کیلویی در بسته بندی های سه تایی ۵۶۳ هزار تومان؛ حلوا ارده ۵۰۰ گرمی با بسته بندی های ۳۰ تایی در هر کارتون ۳۵ هزار تومان ؛حلوا ارده های ۸۰۰ گرمی ۱۸ عدد در هر کارتن ۵۶ هزار تومان ؛حلوا کیلو 3و نیمی در بسته بندی های دوتایی ۲۴۴ هزار تومان، حلوا شکری ۷ کیلویی در بسته بندی های تکی ۴۶۳ هزار تومان می توانید تهیه کنید.
نکته قابل توجه اینکه تمامی قیمت ها به روز می باشند و بهتر است پیش از ثبت سفارش از طریق شماره های اعلام شده در صفحه استعلام جدید آخرین قیمت ها را داشته باشید.

خواص ارده کنجد

اغلب افراد خرید ارده کنجد را علاوه‌بر کاربردهای آشپزی، بخاطر سلامت و ارزش غذایی آن انجام می‌دهند. در ادامه شما را با خواص ارده کنجد آشنا می‌کنیم:

1. مفید برای سلامت قلب

دانه‌های کنجد به کاهش کلسترول کمک کرده و از بیماری قلبی جلوگیری می‌کنند. کنجد دارای دو آنتی اکسیدان قوی و منحصر به فرد با نام های سزامین و سزامولین است که با سلامت قلب مرتبط هستند. آن‌ها با مهار تولید کلسترول در بدن و مسدود کردن جذب کلسترول، از سلامت قلب شما محافظت می‌کنند.

به جرات یکی از ویژگی ها و خواص ارده کنجد در مزایا و اهمیتی است که برای سلامت قلب افراد می تواند داشته باشد. همانطور که همه به این موضوع اشرافیت کامل دارید؛ کنجد سرشار از چربی و کالری بالا می باشد. اما چربی های در کنجد و کالری های موجود در آن برای قلب مضر نیستند و طی آخرین تحقیقات نشان داده شده که فیتو استرول ها می توانند برای درمان آترو اسکلروز بسیار اهمیت داشته باشند.

چرا که همینطور که در ابتدا هم اشاره شد فیتو استرول موجود در کنجد همواره برای تنظیم کلسترول بسیار کمک رسانی می کند. چون ساختار یکپارچه و شبیه با کلسترول دارند ضمن اینکه اغلب استرول های موجود در ارده از نوع بتا سیتوسترول می باشند.

در واقع جایگزین خوبی برای کلسترول هستند و جذب این ماده را در داخل روده متوقف میکند. در این شرایط میزان کلسترول که امکان جذب آن در روده را دارد در جریان خون کاهش پیدا می‌کند و در نتیجه شما از بیماری های قلبی در امان خواهید بود.

آیا می دانستید که ارده کنجد منبعی غنی از لیگنان ها می باشد؟

وقتی که به صورت ترکیب مورد استفاده قرار می گیرد پروتئین های چربی خون را بهبود می بخشد و در تنظیم کلسترول و فشار خون بسیار موثر است. لذا مصرف آنها بسیار تاثیرات مثبتی را بر روی کلسترول کل؛ کلسترول بد و کلسترول خوب دارد. شما می توانید با خرید ارده کنجد همچنین فشار خون خود را تنظیم کنید .کسانی که دارای فشار خون در بزرگسالی هستند؛ ارده کنجد دارای خواص ضد فشار خون میباشد چرا که روغن موجود در ارده کنجد موجب کاهش فشار خون خواهد شد.

چرا چربی موجود در ارده کنجد با سایر چربی ها فرق دارد؟

همانطور که می دانید اکثر دانه های آجیل آلات و مغزیجات و دانه ها دارای چربی های بالایی هستند.
اکثر دانه ها نیز نسبت به سایر کره ها؛ مثل کره بادام زمینی یا کره بادام به نسبت چرب تر میباشد. در واقع می توان چیزی حدود ۵۵ درصد روغن و ۲۰ درصد پروتئین دارند که جزو چربی های سالم محسوب می شوند. به همین علت برای بدن بسیار مفید هستند. تمام این چربی هایی که در دانه‌های کنجد وجود دارد معمولاً غیر اشباع شده می باشند.
البته ناگفته نماند که خود ارده دارای کمی چربی اشباع شده میباشد؛ به طور تقریبی حدود ۵۰ تا ۶۰ درصد چربی درون ارده کنجد شامل سوز آمین و سسامولین وجود دارد.

ارده کنجد از چه ترکیباتی تهیه شده است؟

ارده کنجد شامل ترکیباتی مانند :

• فنلی اسید
• لینولئیک اسید
• اولئیک گاما
• توکوفرول
• اسید آمینه مانند
• لیزین تریپتوفان
• متیو نین می باشد

پروتئین کنجد دانه های کنجد به میزان ۲۰ درصد از وزن آنها را تشکیل می دهد و نسبت به سایر مغزیجات از پروتئین بیشتری برخوردار است.

علت اینکه گفته می‌شود کنجد برای کاهش وزن مناسب است چیست؟

همانطور که بارها به آن اشاره شد چربی دارای کنجد بالایی می باشد اما چون چربی های آن سالم می باشد میتواند کنترل اشتها را برعهده بگیرد و به شخص احساس سیری بدهد لذا برای بین وعده های غذایی بسیار مناسب می باشد

2. مؤثر در مبارزه با التهابات

آنتی اکسیدان های موجود در ارده کنجد، از جمله سسامین و سزامولین، می‌توانند به مبارزه با التهابات کمک کنند.

3. دارای چربی‌های سالم

چربی‌های سالم اشباع نشده تحت عنوان “چربی‌های خوب” در نظر گرفته می‌شوند. اینگونه چربی‌ها برای عملکرد بهتر مغز و سلامت قلب موثرند. ارده کنجد مملو از چربی‌های سالم است و در کاهش کلسترول نقش دارد.

4. منبعی غنی از کلسیم

ارده کنجد یک فرآورده غیر لبنی مملو از کلسیم است که به ساخت و حفظ استحکام استخوان‌های شما کمک می‌کند. بزرگسالان به مصرف روزانه حدود 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارند می‌توانند آن را به غیر از لبنیات، با منابع گیاهی حاوی کلسیم از جمله دانه‌های کنجد تأمین کنند.

5. درخشندگی پوست

ارده کنجد دارای ترکیبی از مواد مغذی برای حمایت از سلامت پوست است. چربی‌های خوب موجود در ارده کنجد، جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A و ویتامین E را افزایش می‌دهند، که هر دو برای درخشندگی و سلامت پوست موثرند.

ارزش غذایی ارده کنجد

ارده کنجد کالری بالایی داشته و تنها 1 قاشق غذاخوری از آن، حدود تقریباً 90 کالری دارد. به طور کلی ارزش غذایی ارده کنجد در جدول زیر مورد بررسی قرار گرفته است.

لیست قیمت

سفارش و خرید عمده ارده کنجد از آراز ارده

اگر می‌خواهید از قیمت ارده کنجد فله اطلاع پیدا کنید یا برای خرید ارده کنجد باکیفیت اقدام کنید باید بگوییم که شرکت بازرگانی آراز، مفتخر به فروش عمده ارده کنجد و ارائه انواع محصولات کنجدی و طعم دار شده با انواع شیره و شهد میوه‌ها می‌باشد. پس برای خرید ارده کنجد اعلاء، می‌توانید سفارش خود را از طریق سایت شرکت آراز انجام دهید و قیمت ارده را با نازل‌ترین قیمت و بالاترین کیفیت تجربه کنید.

طبع ارده کنجد چیست؟

طبع ارده کنجد گرم و تر میباشد.

بنابراین ماده غذایی بسیار مناسبی برای افراد با طبع سرد خواهد بود.

افرادی که کم خون هستند ؛می توانند با خرید ارده کنجد؛ برای تقویت بدنی از این منبع بسیار غنی استفاده کنند؛ تا بتوانند آهن را به راحتی جذب بدن کنند.

همچنین باعث افزایش انرژی در بدن افراد مخصوصا افراد با طبع سرد میباشد.

استفاده از ارده کنجد به طور غریزی شادابی و حرارت را در افراد ایجاد می کند و در واقع سردی و بی حالی و کرختی در طبع مزاج سرد را جبران میکند.

به همین علت توصیه می‌شود تا از ارده کنجد در وعده صبحانه افراد مخصوصا افراد سرد مزاج و خشک استفاده کنند.

تا در طول روز تامین کننده پرانرژی باشند.در واقع کسانی که به سلامت عمومی بدن خود اهمیت می دهند مخصوص افراد سرد مزاج به دلیل طبع گرم ارده تمایل زیادی به مصرف این ماده غنی غذایی دارند.

توصیه به افراد با طبع گرم

از آنجایی که ارده کنجد یک منبع غذایی غنی و سرشار از ویتامین میباشد توصیه می شود تا افرادی که دارای طبع گرم هستند برای اینکه با خوردن ارده کنجد دچار مشکل نشوند تعادل مزاجی را برقرار کنند.

برای اینکه تعادل مزاجی در بدن آنها را رعایت شود می توانند ارده و شیره را به همراه سرکه؛ عسل یا میوه تازه که طبع سرد دارند؛ استفاده کنند .

عدم رعایت نقطه مذکور باعث می شود تا افراد با طبع گرم در صورتی که از ارده زیاد استفاده کنند ؛منجر به غلیظ شدن صفرا و جوش زدن آن ها شود.

البته تعدیل در مصرف یا استفاده از سایر مواد غذایی تکمیل کننده مانند: عرق شاه تره کاسنی ؛تخم شربتی یا خیار با کاهو استفاده کنند.